《舌尖4》烧饼工艺引争议：工人徒手入300℃烤炉300万次，网友怒批“愚昧赞美”

唐人日报5月7日讯：近日，《舌尖上的中国4》在介绍江苏泰州的传统烧饼制作工艺时，引发舆论风暴。节目中称，工人需将手臂伸入高温炉膛，将烧饼贴在炉壁上，十年间多达300万次“入炉”，导致工人双臂布满火斑。这一情节虽意在致敬匠人精神，却被大量网友质疑为“美化落后工艺”。

“为什么不使用工具？”“这是在浪费人的身体！”“火斑不是荣耀，是工业进步缺失的证据。”类似评论迅速在社交平台刷屏。不少声音认为，在现代社会，继续人为裸手进入高温炉膛是一种不负责任的坚持，“这不是传承，是对人的伤害”。

更有评论指出，该节目有过度煽情、盲目拔高“苦难”的倾向，反映出部分文化作品在讲述传统时缺乏现代技术与人文关怀的视角。

面对质疑，节目组尚未回应。但这一事件再次引发公众对“传统与进步”关系的深刻思考：技艺的传承是否必须以伤害身体为代价？在现代文明语境下，我们更应传承的是匠心，而非沉溺于苦难的美学。

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