重庆火锅店被曝疑似回收口水油

唐人日报3月7日讯：近日，重庆江北区洋河路的赵九记火锅店被爆出严重的卫生丑闻。一名男子爆料称，该火锅店涉嫌回收顾客用过的“口水油”重新炼制锅底，甚至有时锅里还能看到被顾客丢弃的餐巾纸。

这一指控迅速引起了公众的极大关注和媒体的广泛报道。据悉，当地市场监管部门已经介入调查。初步了解情况后，监管部门对该火锅店进行了突击检查。检查中发现，店内确有将已使用的食用油进行收集的行为，但具体是否用于锅底的重新利用尚需进一步的化验和证实。

赵九记火锅店的经营者对此事予以否认，声称店里严格按照卫生标准操作，从未有过违规行为。店方表示，对于顾客的投诉和媒体的关注，他们持开放态度，并愿意配合所有调查，以证明自己的清白。

食品安全专家指出，回收利用顾客已用过的食用油如果得不到妥善处理，将极大地威胁食品安全，增加消费者患病的风险。此类行为不仅违反了食品安全法规，也严重损害了消费者的权益和公众对食品行业的信任。

事件引发了社会对食品安全的再次关注，呼吁业界提高自律，加强内部管理，确保食品安全无瑕疵。同时，公众也被提醒在选择餐饮服务时，应更加注意餐厅的卫生情况和食品安全记录。

目前，赵九记火锅店已暂时关闭，等待进一步的调查结果。此事件一经查实，将依法对店家进行严厉的处罚。公众和监管部门将继续关注此案的最新进展，确保食品安全事件得到妥善处理。

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